高压锅版魔芋烧鸭子

作者： june6nan

加了泡椒炮姜超级提味~下饭菜啊下饭菜~

用料

• 魔芋 1斤
• 鸭子 半只
• 泡姜 少量
• 泡椒 3根
• 子姜 2根
• 小青椒 适量
• 大青椒 适量
• 豆瓣酱 2小勺
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 糖 少量
• 花椒香料 适量
• 姜蒜 适量
• 料酒 适量

高压锅版魔芋烧鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，魔芋切条，子姜切丝，泡椒泡姜小青椒切丁，大青椒切块

步骤 2

锅中烧水加料酒，鸭子，魔芋分别过水，捞出滤干

步骤 3

另起锅倒油，下鸭子大火爆出油，加2小勺豆瓣炒香，然后倒入泡椒，炮姜，姜蒜，小青椒，花椒，香料（我加了大料和草果，看家里有啥随意放，没有就算了）翻炒，然后加糖和生抽，加水没过鸭子，全部一起入高压锅，15-20分钟~

步骤 4

将就炒锅加点油，炒子姜，大青椒和魔芋，加少量盐，炒5，6分钟

步骤 5

压好的鸭子里面应该是还有汤的，全部一起倒入之前炒魔芋的锅里，一起翻炒，汤如果少了适量加点，开中小火，让鸭子的香和魔芋混合~炒至汤收的差不多加少量味精起锅~

菜谱创建时间：2016-08-02 17:23:05