食材准备。
夹心肉剁成肉馅，加入盐搅匀，再加入半个鸡蛋，酱油，顺时针或逆时针朝一个方向搅拌，水分3次加入，同样顺着一个方向搅拌，搅拌到插入一根筷子可以立起来的程度，放入葱花，锅贴馅即完成。 用包水饺的手法取饺子皮和适量肉馅包好一煎锅的量，待用。
锅中放花生油适量（6档），放入锅贴，一面煎香。
取1小杯水倒入锅中，马上盖好锅盖，煮开（9档），（转3档）焖7分钟。打开锅盖收汁（9档收干），撒葱花完成。
关火装盘。