彩椒鹰嘴豆

作者： Ann-安安

鲜艳的彩椒和洋葱，搭配鹰嘴豆，色彩缤纷，营养丰富，吃起来也非常爽口，对身体健康非常有益，是一道特别养生的菜肴哦~

用料

• 鹰嘴豆 200g
• 红、黄、绿柿子椒 各一个
• 洋葱 1/2个
• 熟芝麻 适量
• 蒜瓣 4瓣
• 生姜 一块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 老抽、味极鲜酱油 适量
• 米醋 适量

彩椒鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净加入足量水提前浸泡一晚

步骤 2

把泡发好的鹰嘴豆放入锅里，加清水、生姜、香叶、八角、老抽煮熟、再焖一会，鹰嘴豆更加入味

步骤 3

三色柿子椒切丁，洋葱切丁，大蒜切末

步骤 4

取适量的味极鲜酱油、蒜末、米醋调成调味汁，喜欢辣的可以加点辣椒油

步骤 5

鹰嘴豆和彩椒丁、洋葱、调味汁拌匀撒上熟芝麻即可

菜谱创建时间：2016-07-31 17:10:00