鸡胸肉切小块,用盐、生抽、料酒、生粉腌十分钟
小香菇发泡好,对半切开
腌好的鸡胸肉爆炒备用
爆香大蒜,下去香菇爆炒,加入适量盐、糖、耗油、水,焖煮一会
倒入爆好的鸡胸肉,加入黑椒酱,爆炒一会
加入水淀粉,大火收汁
把握鸡胸肉爆炒时间,变色马上出锅