将主料中除黄油和芝麻外的面团材料揉成一个光滑均匀的面团。再加入黄油揉到扩展阶段。
盖上保鲜膜发酵至2倍大。 我在28度的环境发了大概5个小时。
面团发酵时，将辅料中的红糖和水煮开后，放凉备用。 我是直接用开水泡的，黑糖溶解晾凉备用。
将面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟。
将面团擀开成牛舌状。
卷起，捏紧收口。
略搓长，一头如图擀开。
包住另一头。 其实就是贝果整形手法，还有种简单的做法是，用食指在面团中间穿过，然后将面团在手指上转圈，一个面包圈就做好了。
将整形好的面团在红糖液里打个滚。
再整个沾裹上白芝麻。
38度左右的温暖湿润处发酵50分钟左右。
入预热200度的烤箱中层上下火烤18分钟。 火力时间根据自己烤箱调节。
出炉立即放烤网晾凉，凉后密封保存，尽快食用。
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水量请根据自己实际情况调节。 这个面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。