揉好的面团：面包筒里倒入300克普通面粉、150克清水。然后放入面包机里，按和面功能工作15分钟。
把和好的面团分成8等份剂子。把每个剂子擀成薄薄的圆形饼皮。
把第一张饼皮放入蒸锅蒸1分钟冒气后，再往蒸锅放入第二张饼皮，以此类推放第三张、第四张等等。
饼皮蒸好后放凉再切成小块，小块的饼皮倒入炒好的菜里，在锅里翻炒均匀就可以出锅。
吃炒面时可以往碗里夹点青椒碎一起吃，这样吃法非常爽口！