免洗凉皮

作者： 我是初心啊

在广州，朋友的咖啡馆，南方姑娘们好奇北方菜，点的第一个就是凉皮。其实不太下厨的，为了北方姑娘的贤惠形象，硬着头皮来做啦，竟然成功，店里客人看到竟然吃了两大盘，还要求店售，太鼓励我的厨房心了😝

用料

• 淀粉 210
• 高筋粉 30
• 水 500
• 黄瓜 1
• 胡萝卜 1
• 胡椒粉 自定
• 辣椒粉 自定
• 盐 自定
• 孜然 自定
• 椒盐 自定
• 酱油 自定
• 醋 自定
• 香油 自定

免洗凉皮的做法步骤

步骤 1

淀粉称好

步骤 2

面粉

步骤 3

混合加水，水一次加入搅拌没有面糊状态

步骤 4

水二次加入，均匀的稀面糊

步骤 5

过筛，以防有面没有搅拌开来，有面疙瘩。

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步骤 6

步骤 6

搅拌一下倒入披萨盘，水开放入，5分钟一张皮

步骤 7

各种料放入拌均匀就好。

步骤 8

手机先吃😍

免洗凉皮的小贴士

1.披萨盘不要刷油，会很腻，本身就不沾的。 2.水开下锅蒸，5分钟凉皮起泡就好。

菜谱创建时间：2016-07-30 12:50:42