糟大头虾

作者： 染井yoshino

闷热的夏天对大鱼大肉提不起干劲，就应该吃点清爽的，一碗糟大头虾，鲜咸甜三味搭配的刚刚好，十分下饭，而且做法简单，不用大火旺炒，适合夏天的厨房

用料

• 大头虾 500g
• 姜片 三四片
• 葱 一捆
• 糟卤 半瓶

糟大头虾的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜的大头虾，剪掉须须和虾钳，清洗干净

步骤 2

冷水入锅，加姜片和葱，煮至虾变红，弯曲即可捞出

步骤 3

拿一个有盖的大碗，放入虾，糟卤没过虾，看个人口味此时可以加点水也可以不加

步骤 4

冰箱冷藏两小时就可以享用啦，虾头的那一口鲜得眉毛都要掉下来

糟大头虾的小贴士

大头虾一定要新鲜，不然吃不到虾的甜 我放的糟卤和水的比例大概是3:1，做出来虾身清甜，虾头鲜美，想再咸一点水就少放点

菜谱创建时间：2016-07-30 10:53:22