1、用250克马蹄粉加250克水拌匀过筛后得出500克的粉浆 把粉浆分成两份 一份300克 一份200克待用 2、用350克水加红糖块煮 煮好后离火放一分钟马上倒到300克那份粉浆 一边倒一边不停搅拌 烫成生熟红糖粉浆 这使后面蒸的时候红糖层不出水的重要步骤 （如果蒸的时候红糖层出水也没影响 也不用倒水 ） 3、用400克椰浆加糖煮 煮开后离火晾5分钟倒到200克那份粉浆 一边倒一边不停搅拌 烫成生熟椰汁粉浆 一定要放10分钟或者完全凉了再倒下去 如果马上倒下去粉浆会烫的很稠 和红糖水不一样的 切记 4、准备好碟子放锅蒸 用深一点的碟子或者大碗也可以 水煮开再舀粉浆进去 第一层要舀红糖粉浆 蒸大概三分钟 可以自己用手摸下看结了没有 然后再舀椰汁粉浆 以此类推 最后一层也要是红糖粉浆 如果椰汁粉浆的话会起泡 不好看 最后一层蒸大概十分钟