黑米用料理机打成粉末,与低筋面粉混合,加入酵母菌,搅拌 (我一般先把粉类的搅拌了然后再加鸡蛋再加液体)
加入鸡蛋和蜂蜜(家里没糖了,不然白砂糖也行),搅拌
加入温偏凉的开水(牛奶也行)大约50-60ml,搅拌。
放在温暖的地方发酵30-60min,具体时间看室温,当表面白色细密气泡出现较多时,就发酵好了(如图)
微波炉中火3min!叮!马克杯黑米糕就做好啦,水水糯糯的超好吃! 看着是不是有点像巧克力蛋糕~