凉拌鸡

作者： 我姓鱼我最爱吃虾了

用料

• 鸡 一只
• 料酒 适量
• 花椒 按口味
• 大料 2个
• 姜 5片
• 盐 按口味
• 辣椒 一把
• 孜然 多了香
• 熟芝麻 按口味
• 花椒、麻椒 按口味

凉拌鸡的做法步骤

步骤 1

将整只鸡洗净、温水泡泡 ，锅中水烧热焯一下，洗净，锅冷水放进去鸡，煮，水开加料酒、花椒、大料、姜片、盐 煮熟，我一般电饭锅闷1.5-2.5小时，多闷一会，肉嫩。

步骤 2

小辣椒切碎、热油---辣椒油 炸孜然熟芝麻 炸花椒、麻椒--捞出剁碎

步骤 3

鸡呼好了以后用手撕成条，加辣椒油、孜然、芝麻、花椒麻椒碎、盐、拌好就可以啦

菜谱创建时间：2016-07-29 15:17:27