臭豆腐我是淘宝买的这种是台式的，也跟店里吃的是一样的，没试过其他，大家可以自己试一下。首先把臭豆腐一块切成四小块粒状，菜心切小粒，干辣椒切小段。
小火煎臭豆腐，整块煎到金黄色就可以，不要煎太老了。
另起锅，热油放蒜蓉和干辣椒爆香，然后下臭豆腐翻炒，这里可以加点料酒，然后加入菜心粒快炒，出锅前加入酱油和适量糖调味就可以了。