巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉

作者： 懒氏小厨房

最近半个月瘦了五斤，减脂沙拉功不可没～大火的超级食品藜麦口感清爽，搭配沙拉相当合适。咳咳，这道沙拉的重点是藜麦~不喜欢巴沙鱼的可以换成鸡胸肉~

用料

• 巴沙鱼片 1片
• 藜麦 20g
• 玉米粒 20g
• 青豌豆 20g
• 小番茄 3-4颗
• 生菜叶 3-4片
• 海盐 少量
• 橄榄油 2汤匙
• 黑醋 1汤匙

巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼完全解冻，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肉。鱼肉两面撒上少量的海盐和黑胡椒腌制，备用。

步骤 2

在漏网里冲洗藜麦，注意控制水量，不要把藜麦冲出来

步骤 3

将藜麦放入清水煮开，约15分钟，煮至胀大略透明，盛出沥干水分

步骤 4

青豌豆和玉米粒在开水里汆烫1分钟，沥干捞出

步骤 5

生菜叶洗净，撕小片，在沙拉沥水篮里甩干水分，待用

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步骤 6

步骤 6

小番茄对半切开备用

步骤 7

煎锅中小火烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入腌制好的巴沙鱼，两面煎制肉汁变白即可。

步骤 8

调制油醋汁，橄榄油和黑醋调和打散至乳状（充分融合）

步骤 9

盛出装盘，放入其他备用食材，淋上油醋汁即可。

菜谱创建时间：2016-07-28 21:12:24