Corn on the cob 烤玉米（蒜末蛋黄酱）

作者： 张森森xzfoodie

Corn on the cob!🌽🌽 好色彩缤纷的烤玉米~~ 我喜欢甜玉米🌽 也喜欢糯玉米 吃过最好吃的是墨西哥菜的烤玉米🌽 热乎乎的玉米上流淌着融化的芝士和辣椒粉和各种香料 (*@ο@*) 😋 有一次就为了吃那个玉米专门顶着妖风出门走十几分钟😂 然后被告知那个是seasonal的已经没了😱 顿时身体被掏空的感觉/(ㄒoㄒ)/~~😭 老板，这个很好吃应该一直火在main menu上🙃

用料

• 玉米 6个
• 蛋黄 1个
• 法式芥末酱 1茶勺
• 橄榄油 3/4杯
• 大蒜 1瓣
• 海盐 1茶勺
• 现磨胡椒粉 1/2茶勺
• 柠檬汁 1汤勺
• 欧芹碎 3汤勺
• 辣椒粉 适量
• 帕尔马干酪碎 适量

Corn on the cob 烤玉米（蒜末蛋黄酱）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到175℃。 将玉米剥皮洗净。将尾部处理成如图所示，形成一个便利的末端。用锡箔纸分别包住每个玉米，烤箱里烤30-35分钟。

步骤 2

在烤玉米的同时，开始制作蒜泥蛋黄酱。在杵中捣碎蒜瓣加盐。 另取一个中等大小的容器加入蛋黄，橄榄油多次少量加入，记得每次加入橄榄油后都有快速地搅拌，直至呈顺滑状。

步骤 3

当橄榄油都加入后，搅拌到像奶油般顺滑后，加入柠檬汁，黑胡椒粉还有2步骤中捣好的蒜末盐，混合好后再加入2汤勺欧芹碎，混合好。可以根据个人口味再调整盐，柠檬汁和黑胡椒粉。

步骤 4

玉米烤好移除烤箱，待其降温。

步骤 5

用蛋黄蒜泥酱涂满每个玉米的表面，然后撒上辣椒粉和干酪碎以及剩余的欧芹碎！\(^o^)/~

菜谱创建时间：2016-07-28 20:25:06