葱香芝士餐包

作者： 夏夏310

这款排包特别柔软，香葱和马苏里拉芝士的搭配，唇齿留香！

用料

• 高粉 225克
• 低粉 25克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 55克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 水 105克（夏天以外需要多加10克）
• 黄油 30克
• 蛋液 少许（放面团里的蛋液稍微留点下来就可以）
• 马苏里拉芝士 少许（按喜好可以多撒点也可少点）
• 香葱碎 同上

葱香芝士餐包的做法步骤

步骤 1

用面包机后油法把面团揉至扩展阶段，再发酵至二倍大，我家的是松下面包机直接选程序10，含揉面发面全套程序共1小时；

步骤 2

取出面团排气，均分成4份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟；

步骤 3

每个面团按扁，擀成椭圆形；

步骤 4

翻面后旋转90度，压薄底边，从上而下卷起，捏紧接口；

步骤 5

搓长，放入模具，放烤箱发酵档二发（40分钟）；

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步骤 6

步骤 6

二发完毕，在上面用刀割开一条口子，刷一层蛋液，撒上香葱碎和马苏里拉；

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下火180度约15分钟。如果上色不是很好就转上火再烤几分钟，人不要离开，我昨天就是走开一下颜色烤的有点深了。

葱香芝士餐包的小贴士

搓长时，面团容易回缩，可以几条轮流搓

菜谱创建时间：2016-07-28 16:34:15