小鸡块儿加豆瓣料酒老抽调匀，腌制十多分钟，油锅里加油下鸡块爆炒出一定的油后转小火慢慢焙干鸡块儿。你会闻到鸡肉的香味儿……（∩▽∩）
切藕丁儿，准备好小尖椒或者加适量的小米辣根据自己的口味，生姜和大蒜切丁不要太小。
先放入藕丁，青花椒和姜蒜颗粒炒香，有了藕的清香味，最后倒入尖椒，爆香加盐和少许白糖提味即可起锅。 切记炒尖椒的时间不宜过长，不然就没有了尖椒的香味了。