生鸡蛋拌饭&醋渍章鱼

作者： Vkkkkk

炎炎夏日，懒得动炉灶，做了最简单的和式午饭，开胃又爽口。

用料

• 章鱼腿 150g
• 番茄 1个
• 酱油 1勺
• 醋 3勺
• 白米饭 适量
• 生鸡蛋 1个

生鸡蛋拌饭&醋渍章鱼的做法步骤

步骤 1

烧开水，番茄顶部划十字，放入开水中。 放置1分钟，捞出泡在冰水里，去皮。

步骤 2

在滚水中放一勺盐，（适量橄榄油）再放章鱼腿，氽水5分钟

步骤 3

番茄切块，加入一点点白糖。 调酱汁，醋和酱油3:1。（我的口味偏酸）

步骤 4

煮好的章鱼也放入冰水中，滚刀切块。 番茄章鱼摆盘，滴入适量橄榄油。

步骤 5

在米饭上打入鸡蛋，吃得时候倒入酱油。

生鸡蛋拌饭&醋渍章鱼的小贴士

1.如果你买来的章鱼腿是可生食的，就可以直接拌着吃，口感一样的。 2.醋的选择有很多，从红酒醋到康乐醋都可以。

菜谱创建时间：2016-07-28 11:57:36