所需食材： 鸡蛋一个、面粉适量、香蕉一根、少许牛奶&黄油
取新鲜成熟的香蕉一根 ，剥皮切块备用。
用研磨碗将香蕉块碾压成泥，注意研磨均匀、细腻，可增加鸡蛋饼的口感哦。
在研磨好的香蕉泥中加入鸡蛋，并且充分搅拌均匀。
加入面粉，继续搅拌。恩，这两步都是搅搅拌拌，麻麻们小手抖起来哈哈。
如果鸡蛋量不够，面水比较稠的话，可适当加入先前准备好的牛奶或者温水让面水稀释一点。
把搅拌好的面水倒入平底锅，放在小火上加热，如果想吃起来更香，可以在锅底刷一层黄油，闻起来会香很多呢。小火加热，注意翻面，煎到金黄略深色，就差不多熟啦。
出锅、装盘，香喷喷的香蕉鸡蛋饼就做好了呢。切小块就是现成的手指食物呢，感觉又省钱啦。
1、1岁以下的宝宝建议不吃油盐，所以不建议在蛋饼中加入油盐调料。 2、黄油仅作调味使用，增加香度，不是必备原料哦。 3、面粉用料没有讲究，以家庭平时饮食习惯为准，低筋、高筋面粉都ok，不用在意这些小细节啦。 4、建议用平底的不粘锅操作，火候不宜过大，容易糊，可铺一层少量植物油防粘锅，1岁以下注意控制用量哦。