我的披萨

作者： 成成-Baby

烤箱到手一段时间，到了新家尝试烤箱做的一系列美食，虽然炎热夏天，但是就喜欢做食物，我自己也崩溃虽然很热～刚刚上手的朋友就可以来做没问题哒～今天披萨，家里材料有限，没有出去采购，先这样来，用料做了两个披萨，双份，可以自行减量加量，自己动手就是量太足了

用料

• 高筋面粉 220g
• 酵母粉 5g
• 盐 3g
• 细砂糖 5g
• 橄榄油 20g左右
• 温水溶解用 适量
• 以下家中选取适量大蒜 4瓣
• 番茄 1个
• 洋葱 4分之一
• 胡萝卜 2分之一
• 青椒 2分之一
• 蘑菇 2分之一
• 玉米粒（之前冰箱自己冻了一些） 少许（是熟的）
• 火腿肠 1根
• 猕猴桃 1个
• 德芙黑巧克力 3个
• 黄油 30g左右
• 亨式番茄酱（因为快没了） 适量
• 味美思研磨黑胡椒 适量
• 马苏里拉奶酪 一包125g一个用了一包

我的披萨的做法步骤

步骤 1

先把面粉和好，把面粉，盐，糖，酵母一起融合，用油和水的混合来调节面粉的水量，先少加一点水，没有统计量，没有超过一个小碗的水量，披萨看看自己爱什么料我其实还是喜欢水果，凤梨和虾就是个完美的搭配，眼下没有，我就选火腿肠吧，因为平时家里都是自己做饭，来不及拍照，面团和好表面拍少许水，盖玻璃盖子发酵至2倍大左右，其间来准备料吧

步骤 2

把所需材料都切好小丁，这样用着方便，我觉得自己的量太多

步骤 3

我去炒菜没法拍图了，如果喜欢的朋友多，下次再做一定记得拍成品，黄油锅内融化，大蒜，洋葱入锅，和中餐的区别在哪呵呵，我是觉得材料太水做出来披萨口感有差别，没有用烤箱，胡萝卜，番茄，蘑菇，都一起翻炒了下，加少许番茄酱一起翻炒，一勺盐，一勺糖，研磨黑胡椒适量，觉得汤大了就大火收汁，面发好后分两份，披萨盘内刷少许橄榄油防粘锅，披萨饼坯扎孔，然后铺上刚才的酱汁，再放自己喜欢的食材，一层食材，一层马苏里拉奶酪，一层食材，一层奶酪，烤箱210度预热，210度上下火15min

步骤 4

第一个香肠，玉米粒，蘑菇，青椒，和咱们的酱料，连个完整的都没有，被吃掉了，拉丝很好，之前马苏里拉奶酪还冷冻过，不影响拉丝，喜欢吃番茄酱，或者芝士粉都可以自己再洒一些，开动吧，因为料太足，第二个下面

步骤 5

一半是酱料，又加了一个猕猴桃，家里别的水果没有酸酸甜甜的味道；一半是3块德芙黑巧克力上面盖一层马苏里拉奶酪，味道还是很好的，长的不漂亮吧

步骤 6

切开的我的爱黑巧克力

步骤 7

没有帮拍照哒自己忙乎，很多没有照到，但是都标记啦，希望有需要的小伙伴有帮助吧

我的披萨的小贴士

1.马苏里拉奶酪是拉丝比较好的，之前用过电饼铛做过别的奶酪效果并不棒 2.食材可以烤箱提前烘干去水，时间掌握到几分钟，只为脱水不为了全熟 3.酱料可以多做足一些，吃意面都不错，放冰箱冷藏 4.烤箱温度提前预热，烤制时长因烤箱不同，觉得维持17分钟以内也都有饼内软，饼皮稍脆的感觉

菜谱创建时间：2016-07-27 21:19:42