直接上图。 1.用热水焯一下五花肉，炒锅放入肉，直接凉水没过肉1~2厘米，加入几片薄姜片，水滚加入冰糖和老抽(不超过2小勺)，中火焖三十分钟。 2.看着差不多没水用大火收汁，加入少许盐，少许酱油，可以不加。直接上盘，用绿色蔬菜点缀一下。 备注:没有加八角，香叶那些配料，留下了肉的香味，超级好次哦