【咖喱年糕】亦菜亦饭，又一道懒人菜！

作者： 黄金小屋

不管是印度咖喱，还是日本、泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡咖喱，到了我手里，用法都差不多，就是一锅烩。食材的选择上，只要软糯就好，土豆、胡萝卜和洋葱就是做咖喱的标配~~有鸡肉或牛肉都可以一起煮，今儿没有，所以用了年糕片，也符合软糯的标准哈~从准备到出锅，半小时内全部搞定！

用料

• 年糕 300g
• 胡萝卜 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 圆白菜 200g
• 咖喱 3块
• 亚麻籽油 适量

【咖喱年糕】亦菜亦饭，又一道懒人菜！的做法步骤

步骤 1

年糕洗净用水稍微泡一下，土豆、胡萝卜、洋葱切块，圆白菜手撕成小片

步骤 2

热锅冷油，放入年糕、土豆、胡萝卜和洋葱一并翻炒

步骤 3

加清水煮开，中火煮至食材熟软

步骤 4

关火，放入咖喱块，搅拌待其完全融化

步骤 5

放入圆白菜翻炒

步骤 6

小火煮至咖喱变粘稠

步骤 7

出锅盛盘~

步骤 8

配上米饭，这就一碗，开吃吧，哈哈

【咖喱年糕】亦菜亦饭，又一道懒人菜！的小贴士

■只需要用咖喱块，别的调料都不用 ■超市里的咖喱，辣味分好几个档，根据自己的口味选择 ■凭喜好，可自行加入各类蔬菜，但不宜过多，以免口感太杂，3-4种为宜

菜谱创建时间：2016-07-27 13:14:34