香芋包

作者： koumin

用料

• 低粉400g 酵母4g
• 水240g（有变动） 糖35g
• 去皮香芋250g 炼奶适量

香芋包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合温水和面

步骤 2

和好的面不需要太软

步骤 3

盖上保鲜膜发酵25-30分钟即可

步骤 4

发至两倍大

步骤 5

开始制作香芋泥应该250克才对的 但是家里只有230g就做成了馒头

步骤 6

上锅蒸熟

步骤 7

加入炼奶捣烂 选择自己喜欢的甜度就可以了 个人不喜欢太甜 加的炼奶不多

步骤 8

芋头泥捏成团 分为35g

步骤 9

面团取出

步骤 10

空气排出

步骤 11

面团每个分成60g

步骤 12

包入馅料封上口

步骤 13

发酵15分钟左右就可以上锅蒸15分钟 再焖五分钟就可以吃啦

步骤 14

新鲜出炉 馅料故意不弄的太绵 浓浓奶香味

香芋包的小贴士

1.酵母不能用烫水和面，否则发酵不起来 2.夏天天气很热，发酵时间就要看室内温度来，发酵过度的面粉会酸 3.排气要弄的彻底不然蒸出来的包表皮不光滑

菜谱创建时间：2016-07-26 23:48:57