锅中倒入水大火煮沸后倒入鸡中翅鸡腿焯烫两分钟捞出，用清水洗干净表面浮沫，沥干把鸡中翅鸡腿花口（让它门更入味，两面都花两刀或三刀）备用
锅中倒油，油烧至五分熟时倒入八角、丁香、花椒、桂皮、香叶，煎出香味后倒入姜片和葱节爆香，倒入鸡中翅鸡腿翻炒一到两分钟，倒入百事可乐和清水莫过鸡翅鸡腿，再倒入少许老抽搅拌均匀后，盖上盖子盖成中火煮二十五分钟左右
打开盖子，改成大火约煮四分钟左右，待汤汁黏稠即可