红枣枸杞荔枝燕窝

作者： 哆啦美是大马妈妈

这是一款传统燕窝口味，特别适合女性，补血益气，口感非常好。炖过的荔枝有种红薯的味道，很香甜。选择疏盏，是因为洁净度相对比较好，几乎不用挑毛。马来西亚石峰糖，菊花熬制，不是齁甜的那种，这个季节吃也很下火。

用料

• 马来西亚疏盏燕窝 1盏
• 红枣 4-5颗
• 枸杞 若干
• 荔枝 1-2颗
• 马来西亚石峰糖 1颗

红枣枸杞荔枝燕窝的做法步骤

步骤 1

用纯净水泡发燕窝大概3-4个小时。夏季燕窝三个小时就可以泡开。

步骤 2

泡开如图

步骤 3

顺着燕窝的纹理，撕成丝。可以不用撕太细，大概不成团就可以了。然后纯净水洗两遍，主要是为了过滤掉燕窝中含的亚硝酸盐。

步骤 4

放入准备好的食材，用燕窝炖盅炖25分钟左右。如果希望红枣入味一些，可以先炖红枣大概10分钟，再放入燕窝炖25分钟。注意：燕窝炖盅加水的位置。（食材加水超过食材2毫米即可，炖盅的水位如图）

步骤 5

炖盅水位如图

步骤 6

时间25-30分钟都可以。

步骤 7

最后加入石峰糖调味。

菜谱创建时间：2016-07-25 18:36:09