日式烧南瓜【妞的食记】

作者： 玩偶国里的妞

爱吃南瓜，但做这菜，纯粹是为了消耗味霖与鱼生酱油。 之前看过一本书里写过日式南瓜的做法，有一味调料叫的很日范儿，我没有找到，干脆也不用了，没想这样做出来一样好吃的很，当然，我把这个功劳归功于南瓜本身，这样的瓜，粉质高，香糯，怎么做都能很好吃，当然，你若是一位黑暗料理的高手的话……😜

用料

• 贝贝瓜 一个
• 味霖 一大勺
• 日式酱油 一大勺
• 盐 适量
• 水 半碗

日式烧南瓜【妞的食记】的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，切小块。南瓜上的皮可以保留一部分，这步的图忘记拍，下次再补吧

步骤 2

热锅倒少许油，入南瓜翻炒

步骤 3

炒致南瓜变色后倒入水，再淋入味霖与酱油，烧开后，盖锅盖，留一丢丢缝隙。大火烧制，直到水分快收干时，开盖翻炒收汁，小心不要糊锅了 注意水不要过多了，太烂了就失去这个南瓜的口感跟香味了，我这图上的锅，其实是一个小的平底锅

步骤 4

装盘，上桌，美美吃起

菜谱创建时间：2016-07-24 16:53:23