酸梅汤

作者： 一支妖花

第一次喝到酸梅汤还是上大学的时候。 每到夏天，有一位住在学校家属楼的老婆～婆，每天熬一大锅酸梅汤，隔着铁栅栏卖给我们，一杯才一块钱！一块钱啊！自己拿杯子只要五毛。 当然这已经是好些年前的事了，大学毕业以后就再也没喝过这么便宜的现熬酸梅汤了，有时候买瓶装的酸梅汤也还是觉得味道差了那么一点。其他的饮料更不用说，都是一股调味剂的味道。偶尔抱着希望买一瓶包装美丽新面世的饮品，喝第一口就让小爷失望。 其实熬酸梅汤非常简单，而且解暑解油腻，听说酷暑天酸梅汤跟麻辣香锅更配哦～夏天喝还能养身养心、生津止渴，需要的几种材料在药店和超市就能买到。

用料

• 乌梅 25克
• 山楂 25克
• 陈皮 10克
• 甘草 3克
• 干桂花 4克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

除干桂花，所有原料先冲去浮土，加2升水浸泡30分钟（浸泡过的水不用倒掉）

步骤 2

大火煮开后改小火煮30分钟

步骤 3

把第一遍的汤倒出，原料留在锅中，汤中撒入干桂花和100克冰糖

步骤 4

锅中加1升水大火煮开，改小火再煮30分钟

步骤 5

滤出汤汁，与第一次的汤混合，放凉或冷藏饮用。

菜谱创建时间：2016-07-24 16:32:41