泡发木耳。各种食材洗净，改刀。
鱿鱼切成鱿鱼圈，空干水分
虾已经，剔除虾线，空干水分
蘑菇洗净，用盐水泡一会儿
将杏鲍菇切成片
鲜蘑切成片
土豆地瓜胡萝卜切成条
将菌类焯熟，然后焯一下木耳
再焯豆芽，几秒钟就可以，以免影响口感
锅中放油，稍微多放一点，将土豆地瓜胡萝卜条放入锅中炸一下，炸断生后摆入另一个锅中，锅底先放带油的食物以免胡锅底。再将焯熟的菌类摆在上面一层，接着摆放火腿肠片，木耳，豆芽。 再将鱿鱼及炸用油分别炒一下，鱿鱼断生即可，否则太硬影响口感。炸炒到皮稍微起皱即可。 将锅刷赶紧，倒油，油热后放葱，蒜，花椒，麻椒，大料炒香。
加入草原红太阳麻辣香锅料，继续炒香，再倒入炒好的鱿鱼和虾，加料酒，炒出红油后加水。将水烧开，炖3分钟。
将虾和鱿鱼盛到另一个锅里，再将汤汁倒入。大火烧开后，转小火，根据个人口味再加些盐。炖入味后即可关火。 这些原料是四个人的量。也可根据个人喜好增减食材。