先把火腿切成丁,鸡肉切成丁或是末,葱洗好后切完放在一旁~
开火放入油,放入鸡蛋翻炒(我是直接敲碎蛋壳,也可以事先在碗里打然后搅拌一下),炒至鸡蛋凝固(不要炒老了),盛起装碗~
再倒入油,把饭倒进去翻炒,之后放入火腿、鸡肉,放一点盐,最后放入老干妈(我倒了一些老干妈里面的油,这样饭的颜色会加深好看一些)~
待饭的颜色不再是白色即可盛起装碗,用锅铲压平压紧,找一个盘子放在碗的上面,然后倒扣,最后在放入之前切好的葱,再稍作点缀,就大功完成~
事后才想起可以上传菜谱,就木有步骤图,第一次有点紧张兴奋,希望大家多多包涵~💋