面疙瘩（面猴）

作者： 哥斯拉不说话

面疙瘩？面片儿？用我老家的话直译叫面猴😬. 在家的时候妈妈做这个，我们都能吃很多，加点菜脯就更好吃了。今天忽然想吃，拿了面粉就和起来了。没妈妈做的好吃，但有自己的味道，汤很好喝。

用料

• 面粉 想吃多少抓多少
• 虾干 随意
• 香菇 5个
• 鱿鱼干 1个
• 丝瓜 半根
• 鸡蛋 1个

面疙瘩（面猴）的做法步骤

步骤 1

偷懒直接在平底锅和面。抓把面粉，加点热水，加个蛋黄，滴点油开始和。边和边看，水不够加水，面粉不够就加面粉，直到和成一团

步骤 2

面团静置放一放。拿水泡开干香菇，虾干，鱿鱼干。然后切丝下锅爆出香味后把第一步剩下的蛋白加进去翻炒。接着加水煮开后拿面团捏片下锅。面片下锅后盖上焖一下，最后把丝瓜下进去煮一下撒点盐就ok了

步骤 3

开吃（面片有鸡蛋味，也很滑）汤很鲜甜

步骤 4

可以加入自己喜欢手头上有的各种配料。上图做的那次没有干香菇我就炒了咸蛋黄（炒到起沙做汤底就没再加盐了）、另外加了午餐肉、切片鱼丸、没有丝瓜就换成了娃娃菜。

菜谱创建时间：2016-07-23 17:01:06