准备好所有材料。
50克黄油室温溶化后，加入低粉、糖粉、全蛋液搅拌成团。用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏松驰20分钟。
苹果去皮去核切成小块放入炒锅，加入10克黄油，开大火翻炒一会儿加入白糖和盐，继续炒几下就会有水出来。调成中火收干水份。淀粉加入适量的水调成水淀粉，倒入炒锅快速翻炒几下关火。
用碗盛出炒好的苹果馅，放凉备用。
取出松驰好的面团，按2:1分成两团。
取大的那个面团用赶面棍赶成比派盘稍大一点的圆饼，并覆盖在派盘上。
用赶面棍沿派盘赶一圈，拿掉多余的面片。
用叉子均匀的在派盘里扎小孔。
把苹果馅倒入派盘里并尽量摊平。
取剩下的面团赶成六寸大的圆饼，并用小刀按1厘米的距离分割好。
按图一上一下编织好
在表面刷上全蛋液。烤箱预热190度10分钟。
放入派盘烤190度15分钟后转170度20分钟。
烤好后装盘开吃。饼底饼皮脆脆的，有着浓厚的奶香味。馅料酸酸甜甜很开胃。