把甜菜头削皮，切块，蒸熟，放凉。放进搅拌机，倒少量水，搅成泥。（不要太希哦，倒水是为了让搅拌机工作起来）。甜菜头不是心里美，就是beetroot，纽国人用它做沙拉，或放烤箱烤。实物见图吧。
把所有东西混合起开。最好放一样搅一搅再放下一样。搅拌时不要朝一个方向使劲搅，面团上劲了出来蛋糕就不松软了。但也要搅匀，否则面团结块烤出来被谁吃到了也太煞风景。。
用这种玛芬模具，或大的蛋糕模具都可以。我用的不粘玛芬模具，连黄油都不用抹，拿出来等几分钟自动脱模，省心啊。烤箱预热180度，20分钟。我的是大烤箱，根据各家烤箱调整时间哦。成品效果很惊艳。