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今天中午被满满的美味包围着，虽然暑假还没正式陪孩子们出远门，但是已经很满足了，今天的桂林米粉做得最成功，婆婆吃了一直止不住的夸好吃，我的秘诀就是老家邮来的桂林卤水在起作用再加上一份用心，要不你也试试！[调皮]
在桂林当地，米粉是少不了的早餐和夜宵，我做的桂林米粉是实验过多次，这次最最成功的一次，虽然没有锅烧但我有自己炒的卤肉菜，虽然没有酸笋但我有酸榨菜代替，虽然没有花生但我有脆黄豆，即使有种种不足，生活在异乡的我怎能不思乡，只要能吃到桂林米粉，自己做麻烦一点又何妨！！？
桂林米粉的做法步骤
步骤 2
炒黄豆：锅烧热，关火放黄豆，盖锅盖2分钟，再小火翻炒3分钟，千万别炒糊了！
步骤 3
辣椒碟：葱、姜、蒜、小红辣椒切碎放适量酱油、醋和香油拌成酱碟待用。
步骤 4
炒肉沫酱方法：先把锅烧热放适量油，7分热后放花椒和姜蒜，炒2分钟后把姜蒜渣铲出来再放肉沫翻炒，变色后加料酒和酱油，适当放点盐和白糖，继续翻炒！正好家里有冬瓜，我还加了切碎的冬瓜一起翻炒，这样营养也更丰富些！
步骤 5
冒米粉过程：重新洗锅，加水烧沸，用过滤网把一人份量的米粉放进热水里用筷子把米粉打散，1分钟捞出放碗里，按个人喜好加之前做好的肉酱、黄豆、酸菜、葱、辣椒酱、高汤、卤水～这样就可以吃了！
菜谱创建时间：2016-07-22 14:15:05