藕粉水果羹-温州地道小吃

作者： 皮卡丘的蜜罐子

小时候 奶奶给我们做点心 我和弟弟最喜欢的就是水果羹了 简单好吃又好看 能用藕粉也能用农家自制的番薯粉 现在街上普遍用的是马蹄粉 开水一冲就能调成难以置信的黏稠度 卖家再怎么解释说粉很纯正 可是心里还是会打鼓 夏天 还是更适合藕粉来自己做水果羹！ 以下是大分量的制作图 成品刚好有5斤 如果不需要制作那么多 可以按小份量来制作 果干粒可以不加 糖粉的甜度比例对我来说刚好 可是我妈妈觉得淡了些 自己斟酌 但是黑芝麻花生葡萄干一定要啊！

用料

• 藕粉 800g/200g
• 糖粉 350g/90g
• 熟黑芝麻 200g/50g
• 各种水果干 300g/70g
• 杨梅干 200g/50g
• 红枣干 100g/25g
• 葡萄干 200g/50g
• 花生碎 350g/90g
• 桂花干 适量

藕粉水果羹-温州地道小吃的做法步骤

步骤 1

白糖用料理机研磨成粉 与藕粉混合均匀

步骤 2

加入芝麻混合均匀

步骤 3

果干切小粒

步骤 4

加入

步骤 5

葡萄干挑捡去杂质 与花生碎红枣干混合均匀加入 就制作好啦 分装好阴凉处保存。

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步骤 6

步骤 6

2瓷勺水果羹粉+250ml冷水混合均匀（可以用自来水）

步骤 7

倒入锅中 开大火 水滚后转小火 一直翻炒至透明 ⚠️ 最好使用铁锅锅铲炒 这样才均匀 不会结块

步骤 8

也可以用开水泡 不过没有那么黏稠而已 方法：2勺粉加一点冷开水混合均匀 水滚后加入 用勺子搅拌搅拌搅拌均匀即可～

菜谱创建时间：2016-07-22 01:15:47