凉拌藕粉

作者： 猪阿姨家的谭飘姐

原创。出乎意料地好吃哦。

用料

• 无糖藕粉 60克
• 水 600克
• 干辣椒 2个
• 笋干 1小段
• 生抽 1小勺
• 陈醋 1小勺
• 食用油 20克
• 辣酱油 1小勺
• 芝麻色拉酱 1大勺
• 新鲜薄荷叶 数片

凉拌藕粉的做法步骤

步骤 1

藕粉加水调匀。

步骤 2

开大火煮，边煮边搅拌。

步骤 3

直至这样大部分凝固，转小火，煮至完全变成紫色，关火。

步骤 4

调一个料汁：家里有的调料都放一点儿吧：食用油，生抽，陈醋，芝麻色拉酱，辣酱油。干辣椒和笋干剪成丁。

步骤 5

切藕粉。

步骤 6

它会粘在刀上，所以需要甩甩甩，相信我，过程非常欢乐。或者拿一只调羹帮忙刮下来。

步骤 7

与快速煸炒过的西芹和洋葱以及新鲜薄荷叶拌匀。

凉拌藕粉的小贴士

为什么要做凉拌藕粉？哦，我倒是想做正宗凉粉来着，可是这阵子家里没有豌豆粉。

菜谱创建时间：2022-04-26 18:11:07