鲜虾剥好成虾仁，去虾线，如果很大可以切成两段，放一点料酒和白胡椒粉放一边腌5min即可
番茄去蒂洗净，建议去皮，因为皮加热后影响口感（番茄去皮即将顶部划十字口，用开水烫一下，过两分钟就可以很轻松的剥皮了），然后切块
大蒜剥好，拍扁切碎成蒜末 洋葱切碎 鲜黑胡椒磨成小颗粒（没有条件可以用黑胡椒粉，但建议用新鲜黑胡椒，味道跟粉简直天差地别，超市有卖带研磨头的黑胡椒颗粒，墙裂推荐！）
做锅放清水加一勺盐，水开放意面，煮10分钟（不要太熟，因为还要与番茄等混合）捞起放少许橄榄油拌匀放一边
锅坐热，放橄榄油少许，加碎洋葱翻炒，加蒜末翻炒出香味后，放入虾仁翻炒变色，放入番茄块，按压番茄块出汁，翻炒，加番茄酱（按照喜好添加）稍微熬煮片刻，加盐和少许糖，黑胡椒，香草碎，再翻炒几下，放入煮好的意面混合拌匀即可
最后可以撒一些芝士粉，如果没有也不影响风味哦~
墙裂建议西红柿去皮，黑胡椒用研磨颗粒！ 还有香草碎，意面味道的精髓在这里哦！