🐱猫耳朵

作者： 姒妩姬妉

以前小时候的零食，1块5一袋，吃好久！

用料

• 低筋面粉A 150g
• 红糖水 30g
• 奶粉 1茶匙
• 无铝泡打粉A 1g
• 低筋面粉B 150g
• 白糖水 30g
• 奶粉 1茶匙
• 无铝泡打粉B 1g

🐱猫耳朵的做法步骤

步骤 1

准备好开水，将红糖化成糖水，备用！注意不要太多水，水多了，颜色就淡了！

步骤 2

将红糖水加入面粉A，迅速合面！将面揉至顺滑，不粘手！稍微硬一点比较好

步骤 3

同样的用白糖水加入面粉B,搅拌好！揉成面团

步骤 4

将揉好的面团A和面团B分别赶成两个面皮，再叠在一起

步骤 5

再卷成卷！丢进冰箱冻成硬石头！我家的冰箱大概半个小时就OK了

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步骤 6

步骤 6

冻好了，拿出来切成薄片！因为硬，我用我家的大菜刀切的！这里注意，尽量薄，不小心切厚了就用擀面杖赶薄些！

步骤 7

最后就是进烤箱了！175度10分钟！这个根据自己烤箱的脾气来！怕焦的化，可以150度烤！

步骤 8

成品，出炉

🐱猫耳朵的小贴士

1.我这个是烤箱版的，如果没有烤箱可以油炸！因为怕油，我在合面的时候没加，只是在烤盘上刷了些！ 2.烤出来如果不够脆的化，会有一股面粉味！可以回炉，120度低温再叮一下！ 3.最好是冻硬的切，因为软的容易切变形，而且不易切薄！ 4.泡打粉的添加，其实我也不太懂作用！放的时候没那么严格，我就大概撒了一点！ 5.因为做的时候忘拍照了，前⑥张图是A厨友的！😂 6.喜欢吃甜的朋友可以适量家糖 因为看大家的都是油炸的，太油了！就参考大家的方子，自己用烤箱做了一次！ 这个方子的量烤两盘，我妈拍完照一个人干掉一盘！

菜谱创建时间：2016-07-21 02:07:36