桂林油茶(懒人版)

作者： 姒妩姬妉

用料

• 油 适量
• 姜 5个
• 蒜 5颗
• 花生 10颗
• 茶叶 一抓
• 猪筒骨(鸡或者猪排骨) 一块

桂林油茶(懒人版)的做法步骤

步骤 1

热水泡开，再用冷水洗一遍滤干备用

步骤 2

葱白，老姜，蒜切碎备用(总量的话就是和泡开的茶叶1:1)，因为家里没花生了，所以这里没有用，放一些会更香

步骤 3

放油一起炒香，有猪油的话用猪油炒更好喝

步骤 4

大概就是这样

步骤 5

把炒好的茶叶放进破壁机，加水！加到热饮的最高线

步骤 6

水是可以加满的

步骤 7

破壁机按豆浆键，我这个是九阳破壁机，我按的是浓豆浆键，大概是32分钟

步骤 8

打好的油茶，倒入锅中(汤锅，炒锅，电饭锅都可以)，加一块猪筒骨煮开，加盐适量就可以开吃了！一边煮一边吃

步骤 9

油茶要陪油炸米花，油果，玉兰片一起，粑粑那些菜市有卖

桂林油茶(懒人版)的小贴士

1.加猪筒骨/鸡/排骨这个是为了让油茶，香甜口感更回甘。当然也可以油茶做锅底做油茶火锅 油茶火锅:油茶鸡，油茶鱼，油茶三鲜 2.茶叶菜市场有卖专用的茶叶，10来块一斤！ 我家用的是60一斤的碧螺春，据说铁观音也可以，不过我没有试过 3.放多少水这个根据个人口味的，浓了可以在煮的时候加水，加盐！试到自己合适为止

菜谱创建时间：2020-10-09 21:58:35