1、青菜切丝、放少许盐腌一下，可避免饺子陷水份过多 2、胡萝卜擦丝 3、老豆腐放入保鲜袋压成豆腐末 4、锅内倒入少许油煸炒胡萝卜丝一会儿（炒过的胡萝卜更有营养哦）再放入虾皮、豆腐末、酱油、盐煸炒。 5、挤掉青菜丝多余水份、放入晾凉后的馅料，加一勺麻油搅拌均匀。
接下来就是包饺子了 我做了两种馅，一种是原味豆腐陷，比较适合我这种口味清淡的人；另一种则为了照顾重口味妈妈和罗先森，在原味基础上加了两勺牛肉酱，味道更香。
每次我都会多做些，放进冰箱冷冻。
煎饺是妈妈和罗先森的最爱
我更喜欢清蒸，能吃到饺子陷的本味。