芋泥盒子麻薯肉松燕麦

作者： elses

好喜欢吃芋圆，喜欢芋头的味道，太美妙啦！ 没有买到很酥的那种芋头 粘粘的也很好吃 就是普通菜场里的那种 大家随时都可以买来试试噢 盒子一共分好几层 蛋糕 芋泥 麻薯 燕麦 肉松 沙拉 哇哇哇 是不是想想就要流口水啦 哈哈哈 真的炒鸡好次

用料

• 蛋糕层
• 蛋白 4个（大鸡蛋噢）
• 糖 30克（蛋白20，蛋黄10）
• 蛋黄 4个
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 芋泥层
• 芋头 1500克
• 糖 150-280克
• 淡奶油 150克
• 黄油 80克
• 麻薯层
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 240克
• 糖 30克
• 黄油 20克

芋泥盒子麻薯肉松燕麦的做法步骤

步骤 1

蛋白用打蛋器打一会，有粗泡，分三次加入白砂糖，打到湿性偏硬状态，然后放到冷藏待用。

步骤 2

蛋黄加糖打到糖融化发白，加入水、油，筛入低粉，用打蛋器打匀即可。

步骤 3

从冰箱取出蛋白，搅拌一会儿，取三分之一蛋白加入蛋黄打匀，再分两次拌入，拌匀。倒入28*28的模具，烤箱预热，180度中层烤18分钟。

步骤 4

出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。

步骤 5

芋头剥皮，高压锅蒸15分钟。

步骤 6

蒸熟之后捣成泥状。加入淡奶油和糖拌匀。

步骤 7

倒入不粘锅，加入黄油，不停翻炒，直到芋泥顺滑为止。

步骤 8

把除了黄油以外的麻薯材料拌匀，入锅大火蒸25分钟。

步骤 9

蒸熟之后，加入黄油，揉匀。

步骤 10

太烫的话用橡胶手套外面套一次性手套，是不是很聪明！啊哈哈哈哈哈

步骤 11

然后装盒开始，一层蛋糕。

步骤 12

一层芋泥

步骤 13

一层麻薯

步骤 14

一层手工燕麦

步骤 15

最后加上一层肉松和沙拉酱！

步骤 16

一勺下去，太感动啦！好次好次好次！

芋泥盒子麻薯肉松燕麦的小贴士

糖已经是减糖的量了，不要再减啦！喜欢甜的自己加！

菜谱创建时间：2016-07-20 13:50:16