奶酪包

作者： 楚楚and妈咪

刚自制奶油奶酪，又开始发愁，这奶油奶酪不好保存，想了半天才想起来，完全可以做奶酪包呀，刚好还有做奶酪剩下的乳清，面包部分连牛奶都省了

用料

• 乳清 105克
• 高粉 240克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋液 30克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 奶油奶酪馅
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 25克
• 奶粉 10克
• 奶粉 适量（粘表面）
• 蛋液 适量（刷面包用）

奶酪包的做法步骤

步骤 1

所有除黄油以外的面包材料放到面包机揉面

步骤 2

揉到出现比较厚的膜，加入黄油，揉到完全阶段

步骤 3

发酵至两倍大

步骤 4

排气，分成两份，在发酵至两倍

步骤 5

刷蛋液，170度，烤25分钟左右

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步骤 6

步骤 6

烤好了，准备做奶酪酱

步骤 7

所有奶酪酱材料隔水加热，搅至顺滑

步骤 8

面包分成四份，中间切两刀，加入奶酪酱，再把切口也抹上奶酪酱，粘奶粉

步骤 9

做好了

奶酪包的小贴士

虽然冷藏会加速淀粉老化，但这是夹馅面包，只能冷藏哟！

菜谱创建时间：2016-07-19 19:13:05