自制酸豆角

作者： SUMMER-L

同事是个湘妹子，经常会带自己做的三豆角到办公室，午餐一起带去食堂，经常是一抢而空，特别受大家欢迎，把方子要来分享给大家。自己也学者制作了几次，都很成功。

用料

• 豇豆 350克
• 白萝卜 5块
• 大盐 100克
• 白醋 300ml
• 清水 500ml

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

1、豇豆、萝卜切块洗净晾干水分，豇豆要选绿色且比较紧实的才好吃，不要用浅色略白，还有些空空的心。

步骤 2

2、腌制盐加清水和白醋烧开晾凉

步骤 3

3、玻璃瓶晾干，不要有水份，放入豇豆及萝卜，倒入晾凉的盐水密封，阴凉通风处放置三四天就可以捞出了。

步骤 4

切成丁，放小米椒炒熟，夹膜、拌饭都好吃😋

菜谱创建时间：2016-07-19 17:09:55