只要3-4颗雪燕就可以泡发出很多很多。没有这个可以用燕窝，或者不加。可以隔天晚上就开始泡，期间换几次水。
我用的是这种一大朵的，一朵就够了。提前3-4小时用温水浸泡，每个一小时换水，去掉黄的蒂。如果买袋装零散的较方便
煮之前枣子洗一下然后对半切开，可以让枣子味更加浓郁
将银耳放入锅中，中火煮15分钟
然后加入枸杞，红枣（还可以放桂圆肉，莲子，看自己喜欢）在中火煮10分钟，然后小火煮15分钟
最后加入泡好的雪燕和适量冰糖，煮10分钟，不要超过15分钟，雪燕会化成水的，但营养不会流失。
最后出锅，喜欢冰的可以放冰箱冷藏或加入冰块。超级养眼又美味。