原味贝果

作者： im7s

用料

• 高筋面粉 250g
• 酵母 3 g
• 细砂糖 10 g
• 盐 3 g
• 水 145ml
• 黄油 5 g
• #
• 水 1000 g
• 糖 50 g

原味贝果的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐搅拌均匀后，接着加入水揉成面团，再加入黄油揉成扩展阶段；

步骤 2

揉好的面团分割成6份，在烤盘上盖上保鲜膜，松弛15分钟；

步骤 3

面团整形，放在烤盘上发酵40分钟；

步骤 4

预热烤箱；锅里放入1000 g水,煮滚后加入50 g糖，放入贝果面团，两面各煮30秒；

步骤 5

面团沥干水分，放在烤盘上（要做芝麻贝果，可在煮好的面团表面沾上芝麻）；

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步骤 6

步骤 6

190°C 烤20分钟，出炉~

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2016-07-19 09:52:39