煎饺

作者： 小阿king

用料

• 普通面粉 适量
• 温水 适量
• 肉馅儿
• 猪肉糜
• 黑木耳
• 香菇
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 姜末
• 葱花
• 鸡蛋 1个

煎饺的做法步骤

步骤 1

先把猪肉靡用调料调味好，冷藏备用

步骤 2

面粉用温水和，揉捏到光滑后，盖上保鲜膜醒面15分钟左右

步骤 3

将醒过的面团搓成细长条，均分成需要做煎饺皮大小的等份若干，盖上保鲜膜备用

步骤 4

取一个小面团，像擀饺子皮一样擀成圆形，包入肉馅儿

步骤 5

锅内倒油，让饺子的底面充分接触到油，煎制底面金黄

步骤 6

不然后加入冷水，没过饺子1/3高度，盖锅盖，中小火闷至基本烧干

步骤 7

最后水快干时撒上葱花

步骤 8

刚出锅的煎饺咬下去会有一包汤，小心烫口

菜谱创建时间：2016-07-18 22:01:24