蕃薯去皮洗干净，切片上蒸锅 （话说我也没想着要煎饼吃的，就是用蒸锅在煮糖水时就想着顺便蒸点儿什么～～趁热嘛～～😂）
红薯蒸熟后用工具捣烂，撒点糖，糖的用量可以根据你个人喜好甜度来下哈～没一定的概念～当然，不下也行，但我觉得不下糖总觉得差了那么点味道～（我捣烂后还用料理机打了一遍，很细腻的）
捣烂后的红薯泥加入糯米粉，用量就加到你揉面揉至不粘手即可
揉好面团平均分成小团，香蕉切片，取一小团面团压扁，中间包入香蕉果肉，收口再用手压扁，平底锅热锅注油，放入番薯饼小火慢煎至两面金黄即可
我包的是小米蕉，其实我觉得包入香蕉的话味道会更好吃