土豆切块
放盆里加水漂除多余的淀粉,然后滤干水
大锅烧开水,把土豆进锅焯一下,捞起放进冷水盆过冷河
经过过冷河的土豆捞起滤干水份,打包放冰箱冷冻2-3小时
空气炸锅180度预热,倒进经过冷冻的土豆,淋上融化的黄油拌匀,送进炸锅,15-20分钟出锅。中途拿出来翻拌1-2次,出锅前洒上一点点盐口感更佳