干炒牛河

作者： 浅雨沐尘

2人份

用料

• 牛里脊片100克
• 干河粉200克
• 洋葱丝&豆芽&姜丝 胡萝卜丝
• 韭菜1根(或葱)，切段
• 生抽1汤匙&老抽1汤匙
• 糖1茶匙 & 盐1/4茶匙

干炒牛河的做法步骤

步骤 1

牛里脊片： 调入料酒 & 酱油 & 糖 淀粉&油: 腌制10分钟。 干河粉: 50度左右的温水浸泡5分钟 变软 -沥干备用。

步骤 2

锅中放入油：7成热 放入牛里脊片：滑炒-变色-捞出。

步骤 3

锅里加1勺油： 放入河粉:纠缩 豆芽&洋葱丝&姜丝&胡萝卜丝： 筷子轻轻搅拌翻炒3分钟（9成熟） 调入生抽& 老抽 盐糖调味

步骤 4

放入牛里脊片：炒匀。 放入韭菜葱段: 再炒10秒钟。

菜谱创建时间：2016-07-18 13:46:23