选上好的燕盏1盏，一定要无漂无胶无粘碎的上等燕窝才健康
浸泡4个小时，发头在8倍左右，顺着燕窝的纹理撕成条，用漏勺冲洗后，简单挑毛备用
绿豆洗净后单独浸泡4个小时，锅中烧水放入绿豆，熬煮40分钟后，再放入步骤2中的燕窝，再煮15分钟，也可以单独炖煮燕窝，待绿豆粥出锅以后再拌入燕窝。