《深夜食堂私享料理》之塔可饭

作者： oldphoebe

书中P81，专栏“我想在深夜食堂吃这个”之一，剧中演员推荐的菜谱。看起来就感觉会好吃，试了一下果然啊。所谓塔可饭，就是把墨西哥玉米饼（音译“塔可”）的馅料盖在米饭上吃，在日本是冲绳的地方美食。肉末炒得挺重口，盖饭正合适，搭配清爽的生菜和番茄来平衡，真是即营养又下饭！以下一人份菜谱按原书po，随后介绍如何按家里情况来发挥。

用料

• 鸡绞肉 100g
• 洋葱 半个
• 黄油 10g
• 生姜 2片
• 咖喱粉 1小匙
• 番茄酱 1大匙
• 辣酱油 1大匙
• 蚝油 1小匙
• 盐、胡椒 少许
• 塔巴斯科辣酱 少许
• 米饭 一碗
• 生菜 两片
• 西红柿 一个
• 披萨用奶酪 适量

《深夜食堂私享料理》之塔可饭的做法步骤

步骤 1

在炒锅中融化黄油，将切细的生姜和洋葱炒香。

步骤 2

将鸡绞肉和咖喱粉也倒入炒锅中翻炒，炒至黄色后，加入番茄酱、蚝油、伍斯特辣酱油。

步骤 3

用盐、胡椒和塔巴斯科辣酱调味。

步骤 4

将切成适口大小的生菜、西红柿以及炒锅内的食材盖在米饭上，按喜好添加披萨用奶酪。

菜谱创建时间：2016-07-17 15:06:37