象拔蚌刺身

作者： 我是刘豆豆

用料

• 象拔蚌 一只
• 芥末膏
• 海鲜酱油

象拔蚌刺身的做法步骤

步骤 1

清洗象拔蚌后，放入烧开的水里汆30秒

步骤 2

捞出来以后马上放到冰水里

步骤 3

用刀稍微翘一下连接壳的蚌肉，就脱壳了

步骤 4

取管状部分，切下来

步骤 5

切开一侧，放平在砧板上准备片象拔蚌

步骤 6

30度斜角开片

步骤 7

片30片以上，尽量片得薄。芥末，酱油配好，开吃吧！

菜谱创建时间：2016-07-16 23:08:53